打鱼平台

今天是:    设为打鱼平台 | 加入收藏 |  用户注册
用户名
密码
富民工程
名特茶常见品质缺陷额解决办法
作者:打鱼平台 点击数:820次 添加时间:2016-3-20 [打印] [关闭] [收藏]
     在春茶生产中,往往生产的名特茶存在一些缺陷影响到名特茶的质量和销售,直接影响到效益的提高。因此,稳定名茶风格,提高品质水平,十分重要。常见问题主要从干茶色泽、外形风格、汤色、香气滋味、叶底个方面来讲。
   (一)干茶色泽
    1.暗褐,甚至偏黑:
    成因①鲜叶原因.鲜叶摊放过度,或鲜叶损伤,发热红变;紫色芽叶、雨水叶、露水叶付制的干茶。
    ②制作方向的原因:多功能机杀青、整形时制茶油过多:多功能机杀青时温度偏低或枝叶量过多;揉捻枝叶量过多,加压太重,时间太长,烘干时含水量较高等。